19/07/2021 14:37 h.
Nova edició en urdú-castellà de la Guia per a l'aplicació dels autocontrols als establiments minoristes d'alimentació
Document per ajudar als manipuladors d’aliments.
Aquest document té com a finalitat ajudar als manipuladors d’aliments de parla urdú dels establiments minoristes d’alimentació i de restauració a aplicar el seu sistema d’autocontrol de forma efectiva, com a mètode preventiu per evitar els riscos sanitaris relacionats amb el consum d’aliments.
Actualment, una part important dels operadors d’empreses d’elaboració i venda d’aliments parlen urdú, i sovint es donen problemes de comunicació entre els inspectors de salut i els manipuladors de parla urdú quan es visiten els establiments. Aquest problema es veu agreujat pel fet que, d’una banda, tenen pocs coneixements sobre higiene dels aliments i, d’altra banda, estan obligats a tenir els plans d’autocontrols de la seva activitat escrits a disposició de l’inspector.
És per tot això que des del Servei de Salut Pública de la Diputació de Barcelona s’ha traduït a llengua urdú la “Guia per a l’aplicació dels autocontrols en establiments minoristes d’alimentació”. Aquesta guia també ha estat editada anteriorment en Català, Castellà i Xinès. La nova guia està redactada en urdú i també en castellà perquè els tècnics han de poder entendre el seu contingut que és específic de cada establiment.
Disponible al següent espai web, https://www.diba.cat/web/salutpublica/guia-aplicacio-autocontrols-establiments-minoristes-alimentacio
