El Repartidor
Municipi:
L’Hospitalet de Llobregat
Ens impulsor: Fundació El Llindar
Contacte: elrepartidor@elllindar.org
El Repartidor és un centre que acull dos itineraris educatius i formatius singulars que integren experiències d’aprenentatge de la família professional de la cuina i la restauració. Aquests itineraris estan pensats per oferir a cada jove un camí de transició cap a la vida adulta, el retorn al sistema educatiu o l’entrada al món laboral.
L’objectiu principal és oferir un espai-temps acollidor i d’hospitalitat per l’aprenentatge de joves amb trajectòries educatives dures.
Objectius
El Repartidor pretén promoure el retorn al sistema educatiu i l’accés a la qualificació professional, acompanyar i construir el projecte vital de cada adolescent i jove i millorar la futura ocupabilitat d’adolescents i joves.
Persones destinatàries
El PFI d’Auxiliar d’hoteleria: cuina i serveis de restauració està adreçat a alumnes entre 16 i 21 anys sense graduat d’ESO, que no estiguin cursant estudis en el moment de començar el curs i estiguin inscrits al programa de garantia juvenil. Cuina i serveis de restauració, als joves entre 17 i 25 anys que hagin cursat un primer curs formatiu de la família professional o tinguin experiència en l’ofici.
Metodologia
Es treballa amb grups de 17 persones màxim. Cada jove rep l’atenció d’un educador de referència. Està enfocat a la construcció del projecte vital, formatiu i professional dels adolescents i joves, des d’un punt de vista educatiu i de creixement personal.
El treball per competències és l’altre eix metodològic. S’aprèn treballant, és un aprenentatge pràctic, vivencial i significatiu de l’ofici que té associat una part instrumental (anglès, matemàtiques, llengua) i altres aprenentatges propis del currículum de cada formació. Les competències digitals hi tenen molta importància.
El segon any passen el 90% del temps treballant a la cuina i la sala del restaurant pedagògic per desenvolupar les competències bàsiques i les tècniques per construir i mantenir una formació o lloc de treball.
Fases
El mes de maig es realitza la preinscripció. Si la demanda és superior a l’oferta, es fan entrevistes per la selecció de l’alumnat on es té en compte les motivacions i experiències prèvies, i una prova inicial on s’observa el treball grupal de totes les persones preinscrites.
De setembre a juny es realitzen els itineraris d’experiència professionalitzadora dels dos nivells.
Al juliol en èpoques no lectives, es poden complementar en pràctiques laborals al restaurant amb contractes de curta durada.
Recursos humans
Hi participen quatre docents-tutors que fan la formació transversal i tres docents especialistes en sala i cuina, a més de la direcció del centre.
Recursos materials i espais
Es disposa d’una cuina pedagògica per tenir 17 alumnes treballant en un espai de treball propi, dues aules i una cuina-restaurant preparada i adaptada pera la pràctica i aprenentatge que compleix tots els requisits del sector de la restauració, més material fungible i ordinadors.
Cost i fonts de finançament
Té subvencions del Departament d’Educació i del Programa de Garantia Juvenil.
Punts forts
- La bona acollida de l’entorn, el serveis del restaurant s’omplen cada dia.
- Les aliances amb empreses del sector.
- La constant reflexió i millora per la innovació dels itineraris i la perspectiva pedagògica.
- L’acompanyament subjectiu, personalitzat i integral de l’alumnat.
- La proposta d’experiències d’aprenentatge en entorns reals i variats de treball, que són una font d’inspiració i motivació.
- La unió de la visió del sector amb la mirada de l’escola fa que s’estigui en constant innovació.
Punts de millora
- L’articulació del funcionament d’un restaurant real amb l’aprenentatge de l’alumnat és difícil.
- L’acompanyament subjectiu requereix molta dedicació.
